“Mūsų virėjai vertina natūralų, klasikinį maisto produktų skonį, todėl kategoriškai pasisakome prieš sintetinių pakaitalų ar jų mišinių, skonio stipriklių, maisto dažiklių ir genetiškai modifikuotų produktų naudojimą. Gerbiame Jus ir norime, kad kaskart mėgautumėtės aukščiausios kokybės maistu, tad renkamės tik šviežias ir daugiausia lietuviškas žaliavas. Nepritariame centralizuotos virtuvės koncepcijai, todėl visus patiekalus gaminame Jums užsakius. Nuoširdžiai siekiame, kad mūsų restoranas taptų kokybiškos ir jaukios Jūsų kasdienybės dalimi.”
Arūnas Stoškus, restoranų FORTAS vyriausias virėjas